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Rezept: Carrot Cake Porridge

vegan | laktosefrei

Zubereitungszeit: 15 Min. 

Zutaten

Für 4 Portionen:
  • 50 g enerBiO Mandeln
  • 600 ml enerBiO Haferdrink Natur
  • 1 Pck. enerBiO Bourbon Vanillezucker
  • 2 EL enerBiO Agavendicksaft dunkel
  • 1 TL enerBiO Ceylon Zimt
  • 1/2 TL enerBiO Kurkuma
  • 200 g enerBiO Haferflocken Feinblatt
  • 50 g enerBiO Sultaninen
  • 2 Pck. enerBiO Hafer Natur (vegane Joghurtalternative) oder Sojajoghurt
  • 2 EL enerBiO Chiasamen
  • 4 EL enerBiO Mandelmus weiß
  • 2 Karotten 
  • Salz

passend zum Rezept

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(21)
enerBiO
Mandel Kerne
1 kg = 13,95 € , 200 g
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3,49 €
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enerBiO
Bourbon Vanillezucker
1 kg = 87,19 € , 32 g
2 .79
3,49 €
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enerBiO
Ceylon Zimt gemahlen
1 kg = 31,80 € , 50 g
1 .59
1,99 €
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enerBiO
Kurkuma gemahlen
1 kg = 26,50 € , 60 g
1 .59
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(57)
enerBiO
Haferflocken Feinblatt
1 kg = 1,58 € , 500 g
0 .79
0,99 €
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(12)
enerBiO
Sultaninen
1 kg = 4,44 € , 250 g
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1,39 €
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Hafer Natur 160g
1 kg = 4,94 € , 160 g
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1 kg = 7,70 € , 300 g
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Mandelmus weiß
1 kg = 6,56 € , 250 g
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6,99 €
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Zubereitung

Und so geht’s:
  1. Mandeln grob hacken. Karotten schälen und raspeln. Haferdrink mit Bourbon Vanillezucker, Agavendicksaft, Zimt, Kurkuma und 1 Prise Salz in einem Topf aufkochen. Haferflocken und geriebene Karotten einrühren und kurz aufkochen lassen. Mandeln und Sultaninen hinzugeben und das Porridge bei milder Hitze 5 Min. garen, dabei gelegentlich rühren.
  2. Zum Servieren das Porridge in Schüsseln füllen, mit Hafer Natur, Chiasamen und Mandelmus dekorieren.