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      Rezept: Bananensplit mit bunten Beeren

      glutenfrei | vegetarisch

      Zutaten

      Für 4 Portionen geeignet:

      • 16 frische Erdbeeren
      • 16 frische Himbeeren
      • 16 frische Blaubeeren
      • (je 4 pro Banane)
      • 2 dicke Scheiben Melone
      • 4 Bananen
      • 4 EL enerBio Ahornsirup
      • 4 EL enerBio Mandelmus weiß
      • 4 EL enerBio Quinoa gepufft
      • 4 Kugeln Stracciatella-Eis

      Passend zum Rezept

      59
      enerBiO
      Ahornsirup Grad A
      250 ml (1 L = 19,96 €)
      4 .99
      37
      enerBiO
      Quinoa gepufft
      125 g (1 kg = 23,12 €)
      2 .89

      Zubereitung


      Und so geht’s:

      1. Erdbeere, Himbeeren und Blaubeeren waschen und trocken tupfen. Erdbeeren halbieren.
      2. Melonenscheiben in kleine Stücke schneiden oder mit einer Keksform kleine Figuren, z.B. Herzen und Sterne, ausstechen.
      3. Bananen mit Schale längs halbieren. Für 2 Minuten mit der Fruchtseite nach unten auf den Grill legen, damit sie das Muster des Grillrosts annehmen.
      4. Vom Grill nehmen, Fruchtseite mit Ahornsirup einstreichen und dann 3-6 Minuten auf der Schale goldbraun grillen.
      5. Bananen und Früchte auf den Tellern anrichten. Mit Mandelmus beträufeln, mit gepufftem Quinoa verzieren. Anschließend mit dem Eis garnieren und genießen.