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      Hirsebällchen mit Mango

      Rezept: Hirsebällchen mit Mango

      vegan | laktosefrei

      Zubereitungszeit: ca. 60 min
      Für ca. 25. Stück

      Zutaten

      Für 25 Stück:
      • 150 g enerBiO Goldhirse
      • 300 ml enerBiO Haferdrink Natur
      • 40 g enerBiO Sultaninen
      • 100 g enerBiO Apfelmark mit Mango
      • 50 g enerBiO Haferflocken Feinblatt

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      Zubereitung

      Und so geht’s:
      1. Die Hirse in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen. Zusammen mit den Sultaninen und dem Haferdrink in einen Topf geben. Aufkochen und bei milder Temperatur ausquellen lassen, dabei gelegentlich rühren. Wenn der Brei handwarm abgekühlt ist, das Apfelmark unterrühren und die Masse mit den Haferflocken binden.
      2. Mit angefeuchteten Händen nussgroße Bällchen formen. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.

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