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      scharfe-Marinade

      Rezept: Scharfe Grillmarinade

      vegan | glutenfrei | laktosefrei | vegetarisch

      Zutaten

      Für 4 Portionen:

      • 30 g Ingwer
      • 2 Knoblauchzehen
      • 4 Kaffir-Limettenblätter
      • 2 rote Chillischoten
      • 100 ml enerBio Bratöl
      • 4-5 EL enerBio Agavendicksaft
      • 4 EL enerBio Tomatenmark
      • 2-3 EL enerBio Zitronensaft
      • 4 EL rote Thai Curry Paste
      • 1 EL Senf
      • 8 EL Sojasauce

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      Zubereitung


      Und so geht's:

      1. Ingwer und Knoblauch sehr fein hacken.
      2. Limettenblätter und Chillis in Streifen schneiden. 
      3. Zusammen mit den restlichen Zutaten vermischen.
      4. Marinade mit dem Grillgut in einen Gefrierbeutel geben und alles gut vermengen.
      5. Zwei Stunden ziehen lassen. 
      6. Vor dem Grillen herausnehmen und überschüssige Marinade abstreichen.

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