Rezept: Rote-Bete-Hummus

vegan | laktosefrei | glutenfrei

Zubereitungszeit: ca. 10 min

Zutaten

Für 4 Portionen:

Tipp: Rote-Bete-Hummus eignet sich auch als Dip für Gemüse. Das Rezept lässt sich alternativ mit gegartem Hokkaido-Kürbis zubereiten.

400 g (1 kg = 3,48 €)

1.39 €

250 g (1 kg = 13,56 €)

3.39 €

121

200 ml (1 L = 6,45 €)

1.29 €

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146

500 g (1 kg = 4,32 €)

2.16 €

2,69 €

Und so geht's:

Rote Bete würfeln, Knoblauch schälen, Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Mit „enerBiO Tahin Sesammus“,Zitronensaft und etwas Salz pürieren.
Das Olivenöl unterrühren und nach Belieben mit etwas Kreuzkümmel würzen. Mit Sesam garniert servieren. Dazu passt „enerBiO Saatenbrot“.