Rezept: Möhren-Hummus
Zutaten
Für 4 Portionen:
1 EL enerBio Sesam
2 Möhren
1 Knoblauchzehe
10 g enerBio Ingwersticks
2-3 EL enerBio Olivenöl nativ
100 ml enerBio Apfel-Karottensaft
1 Glas enerBio Hummus natur
1 TL enerBio Zitronensaft
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
Und so geht's:
- Sesam rösten, bis er duftet, und beiseite stellen. Möhren raspeln. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Etwas Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin andünsten. Möhren, Ingwer und Saft dazugeben und mitdünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
- Möhren abkühlen lassen, unter den Hummus mischen.
- Masse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Olivenöl beträufeln und mit Sesam bestreuen.
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