Rezept: Schokohupf mit Kokosblütenzucker

40 Stück
Zubereitungszeit: ca. 10 min + 15 min Backzeit

Zutaten

Für 1 Kastenform (16 Scheiben):

Tipp: 100 g Kokosblütenzucker haben eine Süßkraft wie 100 g Zucker.

20% Sparen

(16)

1 kg = 12,76 € , 250 g

3 .19 €

3,99 €

20% Sparen

(9)

1 kg = 10,44 € , 68 g

0 .71 €

0,89 €

Und so geht’s:

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen. Schokolade fein hacken, die Menge halbieren. Eine Hälfte mit dem Kokosöl schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Geschmolzene Schokolade, Milch und Ei verquirlen und mit einem Mixer kurz unterrühren. Dann die restliche Hälfte gehackte Schokolade unterziehen.
Teig auf die Vertiefungen einer Mini-Gugelhupfform verteilen. Ca. 15 Min. auf mittlerer Schiene backen (Stäbchenprobe). In der Form lauwarm abkühlen lassen, vorsichtig auf einen Kuchenrost stürzen und vollständig erkalten lassen. Nach Belieben mit frischen Beeren der Saison dekorieren.