Rezept: Körnerbrot
vegan | laktosefrei | vegetarischZubereitungszeit: ca. 10 min + 50 min Backzeit
Zubereitung
Und so geht's:- Mehl, Nüsse oder Körner, Hefe und Salz in einer Rührschüssel mischen. 400ml lauwarmes Wasser und Essig zugeben, alles mit den Knethaken zu einem feuchten Teig verarbeiten
- In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 24 cm) geben. Auf die 2. Schiene von unten in den kalten Backofen stellen. Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze einstellen und das Brot ca. 50 Min. goldbraun backen. Nach der Backzeit aus der Form auf einen Rost stürzen, das Papier abziehen und das Brot abkühlen lassen.
Fotos: Mona Binner
Rezepte & Foodstyling: Julia Luck
Rezepte & Foodstyling: Julia Luck