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Rezepte für das erste Lebensjahr

Spätestens nach dem sechsten Lebensmonat reichen dem Baby Energiegehalt und Nährstoffe in der Muttermilch nicht mehr aus. Die nachfolgenden Rezeptvorschläge dienen als Anregung bei der Zubereitung von Mahlzeiten. Es handelt sich dabei um Grundrezepte, die je nach Belieben abgewandelt werden können.

Karottenbrei

EINFACHER KAROTTENBREI

Zutaten:
ca. 150 g Karotten (geschält gewogen)
ca. 80 ml Wasser
2 TL Beikostöl


Zubereitung:
Karotten schälen und dabei das obere und untere Ende entfernen. Gemüse klein schneiden und im kochenden Wasser weichdünsten. Das Gemüse leicht abkühlen lassen und pürieren. Vor dem Verzehr das Öl hinzufügen und umrühren.
 

Tipp: Falls Ihr Kind keine Karotten mag, probieren Sie einfach ein anderes Gemüse aus. Pastinake und Kürbis beispielsweise sind Sorten, die sich ebenfalls gut als Einstieg in die Beikost eignen.

Kürbis-Hirse-Brei

GEMÜSE-GETREIDE-BREI MIT KÜRBIS UND HIRSE

Zutaten:
ca. 150 g Kürbis (geschält/entkernt gewogen)
ca. 100 ml Wasser
ca. 3 EL (ca. 10 g) Alnatura Hirse-Getreidebrei mit Reis
1–2 TL Beikostöl


Zubereitung:
Kürbis halbieren, die Kürbisschale entfernen und das Kerngewebe im Innern herauslösen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und diese im Wasser dünsten, bis sie weich sind. Die Getreideflocken nach kurzem Abkühlen hinzugeben und die Zutaten zu einem feinen Brei pürieren. Vor dem Verzehr das Öl hinzufügen und umrühren.

Tipp: Falls Sie keinen frischen Kürbis zur Hand haben, können Sie das Rezept auch mit dem Alnatura Gläschen Kürbis pur (125 g) zubereiten.

Gemüse-Kartoffel-Brei

GEMÜSE-KARTOFFEL-BREI MIT FLEISCH

Zutaten:
ca. 50 g Kartoffeln (mehlig kochend)
ca. 100 g Gemüse (z. B. Brokkoli)
ca. 100 ml Wasser
½ Gläschen Alnatura Hühnchen- oder Rindfleischzubereitung
1–2 TL Beikostöl


Zubereitung:
Kartoffeln schälen und klein schneiden. Gemüse putzen und ebenfalls klein schneiden. Gemüse und Kartoffeln in Wasser weich dünsten und nach kurzer Abkühlungsdauer fein  pürieren. Anschließend die Fleischzubereitung hinzugeben und den Brei auf Verzehrtemperatur abkühlen lassen. Vor dem Verzehr das Öl hinzufügen und umrühren.

Tipp:
Anstelle von Hühnchen- oder Rindfleisch können Sie für das Rezept alternativ auch ½ Gläschen Alnatura Lachszubereitung mit Kartoffeln verwenden. Die Kartoffelmenge im Rezept kann dann halbiert werden. Beachten Sie dabei bitte auch die Zubereitungsempfehlung auf dem Produktetikett.

 

GEMÜSE-ABENDBREI

Zutaten:
½-1 Alnatura Gläschen Kürbis pur (125g)
50 ml frische Vollmilch
50 ml Wasser
ca 3 EL (ca. 10g) Alnatura Grieß-Getreidebrei
1 TL Beikostöl 

Zubereitung:
Gläschen im Wasserbad erwärmen. Währenddessen Milch und Wasser aufkochen und auf ca. 50 °C abkühlen lassen. Flüssigkeit in einen tiefen Teller geben und 4-Korn-Getreidebrei einrühren. Erwärmten Gläscheninhalt sowie Beikostöl hinzufügen und Brei auf Verzehrtemperatur abkühlen lassen.

Grießbrei

ABENDLICHER GRIEßBREI MIT MILCH

Zutaten:
200 ml frische Vollmilch oder je 100 ml Vollmilch und Wasser (als Halbmilchbrei)
ca. 6 EL (ca. 20 g) Alnatura Grieß-Getreidebrei


Zubereitung:
Vollmilch aufkochen und auf ca. 50 °C abkühlen lassen. In einen tiefen Teller geben,  Grieß-Getreidebrei einstreuen, gut umrühren und auf Verzehrtemperatur abkühlen lassen.

Tipp:
Statt Vollmilch können Sie auch Säuglingsmilchnahrung verwenden. Dazu können Sie ca. 5 EL Getreidebreiflocken mit 170 ml Säuglingsmilchnahrung Ihrer Wahl (Zubereitung jeweils nach Packungsanleitung) anrühren. Selbstverständlich können Sie dieses Rezept auch glutenfrei, z. B. mit Alnatura Naturreisflocken, zubereiten und je nach Belieben z. B. mit etwas Alnatura Apfel pur (125 g) verfeinern.

 

Getreide-Obst-Brei

GETREIDE-OBSTBREI FÜR DEN NACHMITTAG

Zutaten:
100 ml Wasser
ca. 3 EL (ca. 10 g) Alnatura Getreidebrei, z. B. Hafer
100 g frisches Früchtemus (z. B. 50 g Banane und 50 g Apfel)
oder ½ Alnatura Obstgläschen (190 g)
1 TL Beikostöl


Zubereitung:
Frisches Wasser abkochen und auf ca. 50 °C abkühlen lassen. In einen tiefen Teller geben, Getreidebrei und anschließend die Obstzutaten einrühren (frisches Obst bitte vorher pürieren bzw. reiben). Den Brei auf Verzehrtemperatur abkühlen lassen und zum Schluss das Öl hinzugeben.

Tipp:
Alternativ können Sie auch glutenfreie Getreidebreie, z. B. den Alnatura 4-Korn-Getreidebrei oder die Alnatura Naturreisflocken, verwenden.

Bircher-Müsli

BIRCHER MÜSLI

Zutaten:
50 ml frische Vollmilch

50 ml Wasser
½ Apfel
8–10 g Rosinen
3 EL (ca. 10 g) Alnatura
 Grieß-Getreidebrei 
10 g Mandelmus 
2 EL Naturjoghurt

Zubereitung:
Milch und Wasser aufkochen, anschließend auf 50 °C abkühlen lassen. Apfel schälen, fein reiben und Rosinen sehr fein hacken. Flüssigkeit in eine Schale geben und Alnatura Grieß-Getreidebrei einrühren.

Geriebenen Apfel, Mandelmus und Rosinen dazugeben und gut verrühren. Auf Verzehrtemperatur abkühlen lassen und Joghurt unterrühren.

Tipp:
Statt Kokosraspeln kann auch ½ TL Alnatura Mandelmus zugegeben werden.

ALS ZWISCHENMALZEITEN:

Zwischen den Hauptmahlzeiten hat Ihr Kind möglicherweise Appetit auf einen kleinen Snack. Hierzu eignen sich frisches Obst (z. B. eine grob zerdrückte Banane oder ein geriebener Apfel), Alnatura Mini-Reiswaffeln, Alnatura Baby-Zwieback oder Alnatura Obstgläschen.

Bitte beachten Sie: Obstbreie eignen sich als Zwischenmahlzeit für Ihr Baby oder zum Verfeinern von Getreidebreien; aufgrund ihres Nährstoffgehaltes sind sie aber keine eigenständige Hauptmahlzeit.

Rezepte für die Familienküche

Etwa ab dem zwölften Lebensmonat hat das Baby meist schon so viele Zähnchen, dass es auch festere Nahrung kauen und langsam an die Familienkost herangeführt werden kann. Wichtig dabei: sparsam würzen.

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