zum Warenkorb
lade...
Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.
Mein Warenkorb
Warenbetrag Preis inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand
zum Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leider noch leer.
enerBiO-Rezept:

Melonensuppe

Obst mal anders

Steigen draußen die Temparaturen, steigt bei uns die Lust auf Frisches.  Aber immer nur Salat? Das ist doch langweilig befand unser enerBiO-Koch und kreierte dieses sommerliche Gericht, denn was gibt es schon erfrischenderes als gekühlte Melone? Ob Honigmelone oder Wassermelone bleibt dabei ganz Ihnen überlassen. 

Zutaten für 4 Personen

  • 30 g Ingwer-Stücke
  • 1 TL Ahornsirup
  • 0,2 l Apfel-Mango-Saft
  • ½ EL Zitronensaft
  • 1 kg Melone (z.B. Honigmelone oder Wassermelone)
  • 125 ml Schlagsahne (alternativ Natur-Joghurt)
  • 8 Blätter frische Minze

Zubereitung

  1. ŽDie Melone entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Ingwer, Ahornsirup, Apfel-Mango-Saft und der Sahne im Mixer pürieren und mit Zitronensaft abschmecken.
  3. Die Suppe auf 4 Teller verteilen und mit der Minze dekorieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Verwendete Produkte

nach oben