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enerBiO-Rezept:

Grüner Eistee mit Früchten

Cooler Durstlöscher

Eistee bietet an heißen Sommertagen eine tolle Abkühlung. Probieren Sie doch mal unsere Variante mit Grünem Tee und leckeren Früchten. Der enthaltene Ingwer sorgt für eine leichte und interessante Schärfe. 

Zubereitung für 4 Portionen

  • 400 ml Rhabarber-Saft
  • 6 Beutel Grüner Tee Sencha
  • 2-3 EL Agavendicksaft
  • 2-3 TL Zitronensaft
  • 1 Pfirsich
  • 125 g Himbeeren
  • 1 kleines Stück Ingwer (je nach Dicke 1-2 cm)

Zubereitung

  1. Rhabarber-Saft in Eiswürfelformen gießen und tiefkühlen.
  2. 1 l Wasser aufkochen, etwas abkühlen lassen und den Tee damit überbrühen. Zwei bis drei Minuten ziehen lassen. Die Teebeutel entfernen und den Tee mit Agavendicksaft süßen und abkühlen lassen.
  3. Ingwer schälen und den Saft mit einer zuvor gut gesäuberten Knoblauchpresse dazupressen.
  4. Mit Zitronensaft abschmecken.
  5. Rhabarber- Eiswürfel in eine Karaffe oder Gläser geben, dann den Früchte-Eistee daraufgießen und servieren.


Zubereitungszeit: 10 Minuten plus Kühlzeit

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