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enerBiO-Rezept:

Super-Smoothie-Bowl

Eis und Parfait kann ja jeder - jetzt gibt's eine schnellere Variante! Unsere Rezeptidee ist ein Gedicht aus Himbeer-Banane mit Kokosaroma und Knusper-Chia-Topping. Frische Himbeeren und Bananenchips ergänzen das runde Dessert.

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 ml Kokoswasser Natur
  • 1-2 TL Superfoodpulver Rote Beere
  • 4 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Bananenchips
  • 1 EL Chia Topping
  • 1 Banane
  • 150 g Himbeeren, tiefgekühlt
  • 50 g frische Himbeeren

Zubereitung

  1. Die Banane schälen, in Stücke schneiden, mit Zitronensaft mischen und tiefkühlen.
  2. Das Kokoswasser zusammen mit dem Superfoodpulver Rote Beere in einen Mixer geben, Bananenstücke und tiefgekühlte Himbeeren dazugeben. Anschließend alles zu einem dicklichen, cremigen Smoothie pürieren.
  3. Ist eine flüssigere Konsistenz gewünscht, kann etwas mehr Kokoswasser untergemischt werden. Den Smoothie nach Belieben mit Agavendicksaft süßen.
  4. Zum Schluss den Smoothie in eine Schale geben und als Topping frische Himbeeren, Bananenchips und Chia-Topping verteilen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten, plus 2 Stunden zum Tiefkühlen der Banane

Verwendete Produkte

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In Kürze wieder verfügbar.

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