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enerBiO-Rezept:

Nuss-Nougat-Milchreis mit Fruchtsauce und Früchten

Meisterliche Milchreis-Mahlzeit

Löffel für Löffel genießen: Nuss-Nougat-Creme, Apfel-Mango- und Vanillemark machen den unwiderstehlichen Nachtisch zum verführerischen Geschmackserlebnis. Verfeinern Sie den Milchreis mit karamellisierten Apfelstücken und frischen Granatapfelperlen. Etwas Melisse obendrauf und schon ist Ihr Dessert servierfertig!

Zutaten für 4 Personen

  • 250 g Milchreis
  • 700 ml H-Milch (1,5%)
  • 3 EL Nuss-Nougat-Creme
  • 20 g Rohrohrzucker
  • 200 ml Apfel-Mango-Mark
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Äpfel
  • 1 EL Butter
  • 1/2 Granatapfel
  • nach Belieben Melisse zum Garnieren

Zubereitung

  1. Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Reis in einem Topf mischen. Die Milch dazu gießen, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 25 Minuten quellen lassen, bis der Reis weich ist.
  2. Die Nuss-Nougat-Creme in den Milchreis rühren.
  3. Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker einstreuen und die Äpfel darin leicht karamellisieren.
  4. Granatapfelkerne auslösen.
  5. Den Milchreis mit karamellisierten Äpfeln, Granatapfelkernen und Apfel-Mango-Mark servieren.
  6. Nach Belieben mit Melissenblättchen garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

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