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Alkoholfreier Genuss:
Zur Herstellung der alkoholfreien Louis Fernandet Produkte werden erlesene Weine aus ausgewählten Anbaugebieten verwendet. Der Alkohol wird dem zugrunde liegenden Wein durch ein spezielles Verfahren entzogen. Dazu wird eine hochmoderne Vakuumdestillationsanlage eingesetzt.
Darin wird (im Vakuum) die Siedetemperatur verringert und dem Wein bei ca. 33° Celsius der natürliche Alkohol durch Verdampfen entzogen. Das Verfahren ist besonders schonend: Die weineigenen Aromen bleiben weitestgehend erhalten, so dass der Geschmack nach wie vor voll zur Entfaltung kommt.
Der Restalkohol* liegt bei den alkoholfreien Louis Fernandet Produkten durchschnittlich bei ca. 0,2 % vol und wird durch die Qualitätssicherung des Herstellers penibel kontrolliert.