Getrocknete Kokosnuss – der tropisch-leckere Snack
Bei Kokosnüssen denken viele als Erstes an Sonne, Kokospalmen, Strand und Urlaub. Was viele aber nicht wissen: Die aus den Tropen stammende Kokosnuss ist gar keine Nuss, sondern eine einsamige Steinfrucht. Sie ist vielseitig, nahrhaft und ausgesprochen lecker. Kokoschips sind eine schmackhafte Knabberei und eignen sich sowohl als Topping für Müslis, Bowls oder Jogurt, als Zutat für Gebäck, Kuchen und Torten oder um asiatische Speisen aufzupeppen. Selbstverständlich sind sie zudem von Natur aus vegan.
Kokoschips – gesund und voller Energie
Kokoschips sind voller Vitamin B, Ballaststoffe, Eisen, Eiweiße, gesunder Fette, Elektrolyte, wie Kalium, Magnesium und Kalzium und somit hervorragende Energielieferanten.
Allerdings solltest du auch bei diesem Snack nicht übertreiben, denn durch den hohen Fettanteil sind Kokoschips auch reich an Kalorien. Gesünder als manch andere Knabberei, wie z.B. Kartoffelchips, sind sie aber ungemein. Auch im Nuss-Frucht-Mix sind Kokoschips und -raspeln überaus beliebt.
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Kokoschips: das Wichtigste im Überblick
Alles, was du zu Kokoschips wissen musst, für dich nochmal auf einen Blick:
Sind Kokoschips gesund?
Kokoschips sind ein Snack für zwischendurch oder um Speisen aufzupeppen. Sie stecken voller Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und gesunder Fette. Allerdings solltest du sie aufgrund des hohen Fett- und Kaloriengehalts in Maßen genießen sowie auf eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung achten.
Helfen Kokoschips beim Abnehmen?
Da es sich beim Fett der Kokosnuss um mittelkettige Fettsäuren (sogenannte MCT-Fette) handelt, kommt die Kokosnuss häufig bei ketogenen Diäten zum Einsatz. Ihr wird nachgesagt, dass sie den Stoffwechsel und die Energiegewinnung ankurbeln soll. Wenn du also ausreichend Sport treibst und auf deine Ernährung achtest, sind getrocknete Kokoschips zwar keine Wunderwaffe im Kampf gegen die Pfunde, aber eine Alternative gegenüber anderen Süßigkeiten und Snacks.
Wie werden Kokoschips getrocknet?
Damit aus den Früchten Kokoschips werden, müssen die Kokosnüsse zunächst getrocknet werden. Dafür muss das aromatische Fruchtfleisch als Erstes aus der harten Schale befreit, gewaschen und dann in dünne Streifen geschnitten werden. Je nach Hersteller werden die Chips dann noch etwas in Kokosmilch eingelegt und danach entweder gedörrt, geröstet oder ganz natürlich und schonend in der Sonne getrocknet.