Als leckerer Snack für zwischendurch oder als fruchtiges Müsli-Topping: Getrocknete Aprikosen sind lange haltbar und verlieren keineswegs ihren saftigen, süßen Geschmack. Die getrockneten Aprikosen liefern gleichzeitig wertvolle Nährstoffe, denn sie sind besonders reich an Ballaststoffen und Kalium. Entdecke jetzt bei ROSSMANN eine große Auswahl soften, geschwefelten und ungeschwefelten Aprikosen für eine gesunde Snack-Pause!
Sie stammen ursprünglich vermutlich aus Nordchina, erfreuen sich aber auch in europäischen Gefilden größter Beliebtheit: Aprikosen! Das fruchtige Sommerobst gibt es nicht nur frisch, sondern auch in getrockneter Form – und büßt dabei nichts an ihrem unwiderstehlichen Charme ein. Das fruchtig-süßliche Aroma sorgt vor allem an wärmeren Tagen für Erfrischung, beglückt den Gaumen aber auch ganzjährig.
Getrocknete Aprikosen gibt es in zwei Varianten: geschwefelt, zum Beispiel von GENUSS PLUS, sowie ungeschwefelt wie beispielsweise von Seeberger. Der Schwefel, der in begrenztem Maß zugesetzt werden kann, hemmt die Wirkung von Sauerstoff auf die Aprikosen – dadurch bleiben sie noch länger haltbar. Außerdem bleibt ihre Farbe gelblich-orange, während ungeschwefelte Aprikosen rötlich bis dunkelbraun aussehen. An ihrem Geschmack ändert das jedoch nichts, du kannst also bedenkenlos zu beiden Alternativen greifen.
Die Herstellung getrockneter Aprikosen richtet sich nach (nicht) vorhandener Schwefelung. Geschwefelte Früchte werden zunächst mit Schwefel behandelt, anschließend entsteint und schließlich getrocknet. Bei ungeschwefelten Aprikosen entfällt der erste Schritt: Ihre Trocknung beginnt direkt nach der Ernte unter freiem Himmel. Viele getrocknete Aprikosen, unter anderem die von Alnatura, sind zudem vegan.
Das Beste an getrockneten Aprikosen: Sie enthalten viele Vitamine und Balaststoffe! Durch das während des Trocknungsvorgangs entzogene Wasser erhöht sich die Konzentration als Mineralstoffen wie Kalium, die sich positiv auf Blutdruck und das Wachstum der Zellen auswirkt. Außerdem enthalten sind die Vitamine A, B und C, die deinem Körper ebenfalls Gutes tun. Nicht zuletzt versorgen dich getrocknete Aprikosen mit vielen Ballaststoffen.
Achte allerdings darauf, nur rund 40 Gramm des süßen Snacks pro Tag zu dir zu nehmen. Auf 100 Gramm getrockneter Aprikosen kommen rund 250 Kalorien, außerdem verfügen sie über viel Fruchtzucker.
Sowohl geschwefelte als auch ungeschwefelte Aprikosen eignen sich hervorragend als Snack zwischendurch. Zugleich kannst du sie auch anderweitig verwenden: Im Müsli am Morgen oder im Joghurt sorgen sie für einen fruchtigen Geschmack. Auch in verschiedenen Backwaren verbreiten sie ein süßes Aroma – so kannst du sie problemlos in Brot, Kuchen oder Muffins einarbeiten. Darüber hinaus ist es auch möglich, sie zu dem einen oder anderen deftigen Essen dazuzugeben und dem Gericht etwas Leichtigkeit zu verleihen.
Damit du lange etwas von den getrockneten Aprikosen hast, solltest du sie genauso wie andere Trockenfrüchte kühl und trocken bei maximal 10 Grad Celsius lagern. Verzichte lieber auf eine Aufbewahrung im Kühlschrank, die ausströmende Feuchtigkeit Einfluss auf die Haltbarkeit haben kann. Besser sind luftdichte Dosen, in denen du sie verwahrst. Dann kann sich das Obst bis zu zwei Jahre halten. Dabei gilt: Geschwefelte Aprikosen halten länger als ungeschwefelte.
Du siehst: Getrocknete Aprikosen wie die von enerBIO machen ordentlich was her. Sowohl geschwefelt als auch ungeschwefelt überzeugen sie mit ihrem fruchtig-süßen Geschmack und ihren enthaltenen Nährstoffen. Ob als Snack, im Müsli oder im Kuchen: Die trockenen Aprikosen sind im richtigen Maß ein toller Vitamin-Boost für zwischendurch!
Du hast Lust auf getrocknete Aprikosen bekommen und willst das Wichtigste in Kürze nachlesen? Wir haben dir die relevanten Informationen zusammengefasst.
Als Faustregel gilt, dass du etwa 40 Gramm getrocknete Aprikosen am Tag ohne Bedenken essen kannst. Durch den hohen Zuckergehalt ist es nicht empfehlenswert, deutlich mehr von ihnen täglich zu verzehren.
Aufgrund ihrer enthaltenen Ballast- und Mineralstoffe sowie Vitamine sind getrocknete Aprikosen sehr gesund. Insbesondere ihr Kalium-Gehalt ist überdurchschnittlich hoch. Allerdings solltest du wegen des erhöhten Zucker- und Kaloriengehaltes nur rund 40 Gramm pro Tag von ihnen essen.
Auf 100 Gramm getrocknete Aprikosen kommen rund 250 Kalorien sowie 40-50 Gramm Zucker. Gleichzeitig können sie teilweise bis zu 17 Gramm Ballaststoffe und 1400 Milligramm Kalium enthalten.
Getrocknete Aprikosen können sich bis zu zwei Jahre lang halten – dafür müssen sie kühl, trocken und luftdicht aufbewahrt werden. Geschwefelte Aprikosen sind dabei in der Regel länger haltbar als die ungeschwefelte Alternative.
Getrocknete Aprikosen kannst du ganz einfach als Snack zwischendurch essen. Alternativ machen sie sich in leichten Gerichten wie Müsli oder in Joghurts und Desserts hervorragend. Auch in Kuchen, Muffins und Brot sind sie ein aromatischer Volltreffer.
