Produktbeschreibung und -details
Ein sehr aromatischer, frischer Wein mit den typischen Aromen der Verdejo Trauben. Sein intensiv-fruchtiges Bouquet, das neben exotischen Früchten und floralen Noten auch Aromen von frischem Fenchel und weißem Pfeffer enthält. Im Geschmack ist er erfrischend, trocken und dabei fruchtig-aromatisch.
Dieser Wein wurde aus den Trauben der eigenen Weinberge der Bodegas Fontana produziert, die von jahrhundertalten Eichen umgeben sind und die als integriertes Ökosystem in Uclés (Kastilien) nachhaltig bewirtschaftet werden. Das kontinentale Klima mit sonnigen Tagen und frischen Nächten, erlaubt es den Weinmachern Weine mit intensiver Frucht und hervorragender Traubensortendefinition zu erzeugen, die eine bemerkenswerte Frische bewahren. Die Trauben wurden während der Nacht oder am frühen Morgen gelesen und schnellstens zur hochmodernen Kellerei transportiert, wo sie für kurze Zeit eine Kaltmazeration durchliefen, bevor sie den pneumatischen Pressen zugeführt wurden. Die Gärung in Edelstahlbehältern erfolgte bei einer kontrollierten Temperatur von ungefähr 16ºC, um den fruchtigen Charakter des Weines zu erhalten, ohne dass sich exzessive Aromen der Fermentation bildeten.
Die Weinberge der Bodegas Fontana liegen in Uclés in der Region Kastilien, etwa 100 km östlich von Madrid auf einer Höhe von 700 bis 800 m. Neben dem Weinbau spielt die Schafzucht in dieser Region immer noch eine große Rolle. Die Schafe werden auch heute noch auf den mittelalterlichen Wegen, den „Cañadas“, über Land getrieben. Diese Wege verlaufen auch durch die Weinberge des Weingutes. Für die Weinmacher von Fontana ist diese Art der Schafzucht nicht nur ein kulturelles Symbol der Region, sondern stellt für sie auch eine Vorbild für die Koexistenz mit der Natur dar, vergleichbar mit Fontanas Engagement für biologischen und nachhaltigen Weinbau. Mittels nachhaltiger Weinwirtschaft und respektvoller Weinbereitung, erzeugt man hier Weine von großer Reinheit, die die Persönlichkeit Kastiliens zum Ausdruck bringen. Um die besondere Qualität dieser Weine hervorzuheben, wurden Sie nach der edelsten Schafrasse, den Merinas, benannt. Diese sind besonders für die hohe Qualität ihrer Wolle bekannt ist.
- Name: Merinas Verdejo Blanco
- Land: Spanien
- Region: Kastillien
- Klassifikation: Vino Varietal
- Rebsorten: Verdejo
- Geschmack: trocken
- Trinktemperatur: 8-10°C
- Passt zu: Fisch, hellen Geflügel, Fisch, Gemüse und Salaten
Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren.
Jahrgangsbedingte Änderungen sind vorbehalten.
Lebensmittelunternehmer
Name: Bodegas y Vineados Fontana S.L.
Adresse: 16411 Fuente de Pedro Naharro, Cuenca, Espana
www.peninsula.wine
Bio Zertifikat
ES-ECO 002 CM
Ursprungsland/Herkunftsort
Vino Varietal
Testurteile, Qualitätssiegel & Verbandszeichen
Rechtlich vorgeschriebene Produktbezeichnung
Vino Varietal
Inhaltsstoffe
enthält SULFITE