Es ist in aller Munde das Soja Geschnetzelte. Doch wie wird der leckere Fleischersatz hergestellt? Wie der Name schon sagt, ist die Grundzutat und auch die einzige Zutat die Sojabohne. Die Sojabohnen werden zuallererst gewaschen und geschält und daraufhin zu Sojamehl gemahlen. Das Mehl wird anschließend gepresst und damit entölt. Der Öl-Gehalt sinkt auf 5 %. Das entfettete Sojamehl wird nun durch die Extrusion in die entsprechende Form gebracht. Das feine Soja Geschnetzelte erinnert in Form und Größe an Hackfleisch. Ob in Deiner veganen Bolognese, angebraten über Deinem Salat oder in Deinem Müsli, unser feines Soja Geschnetzeltes ist ein Tausendsassa. Probiere auch das Soja Geschnetzeltes grob, das mit seiner größeren Form vielseitig verwendet werden kann.
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