Produktbeschreibung und -details
Für die Extraportion Eiweiß sorgt unser Bio Wunderbrød Protein. Mit einer Basis aus Soja- und Haferflocken ist diese Brot-Backmischung reich an Protein, Ballaststoffen und Omega-Fettsäuren und ist damit der ideale Energielieferant. Bewusster Genuss, ganz ohne Zusatzstoffe, von Natur aus glutenfrei und einfach in der Zubereitung. Anders als bei den Wunderbrødchen Protein müsst ihr hier keinen Quark hinzufügen. Einfach die Mischung mit Wasser vermengen, quellen lassen, und dann ab in den Ofen.
- reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Omega-Fettsäuren
- ohne Mehl. Ohne Hefe. Ohne Zuckerzusatz
Lebensmittelunternehmer
Name: Bauck GmbH
Adresse: Duhenweitz 4 D-29571 Rosche
www.bauck.de
kundenservice@bauck.de
Bio Zertifikat
DE-ÖKO-007
Ursprungsland/Herkunftsort
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Testurteile, Qualitätssiegel & Verbandszeichen
Rechtlich vorgeschriebene Produktbezeichnung
Bio Backmischung für Saatenbrot mit Sojaflocken
Zutaten
SOJAflocken*, geschrotete Leinsaat*, Leinsaat*, glutenfreie HAFERvollkornflocken*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Reisvollkornflocken*, glutenfreie Buchweizenvollkornflocken*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, gemahlene Flohsamenschalen*, Steinsalz. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTE, SENF und LUPINE enthalten.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 g | |
|---|---|---|
| Tagesdosis Referenzwert | NRV=Referenzmengen für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen. | |
| Energie | 1817 kJ / 437 kcal | |
| Fett | 26,0 g | |
| davon | ||
| - gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | |
| - Alpha-Linolensäure | 8,0 g | |
| Kohlenhydrate | 17,0 g | |
| davon | ||
| - Zucker | 1,5 g | |
| Ballaststoffe | 19,0 g | |
| Eiweiß | 25,0 g | |
| Salz | 1,5 g | |
| NRV | ||
| Magnesium | 265,0 mg | 71,0 % |
| Eisen | 7,8 mg | 56,0 % |
| Zink | 4,4 mg | 44,0 % |
Gebrauch, Aufbewahrung und Verwendung
Zubereitung
1. Die Mischung in eine Schüssel geben, mit 550 ml kaltem Wasser anrühren und 15 Minuten quellen lassen.
2. Anschließend den Teig mit nassen Händen zu einem ovalen Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
3. Das Backblech auf mittlerer Schiene in den kalten Backofen schieben und bei 200 °C Ober-/ Unterhitze 80 Minuten backen.
4. Vor dem Anschneiden Brot gut auskühlen lassen.