Produktbeschreibung und -details
Das perfekte Körnerbrot für jeden Tag? Das ist das Mühlenbrot 7 Saaten. Glutenfrei und vegan aus hochwertigem Vollkornhafer. Der stammt überwiegend aus der Region und wird bei Bauck in der Mühle vermahlen – mit viel Erfahrung für wirklich gutes Mehl. Dazu kommen u.a. Leinsaat, Chiasamen, Sesam, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Blaumohn und Hanf. Das gibt einen herrlich kernigen Geschmack. Dazu ist das Mühlenbrot noch superleicht gemacht. Einfach Wasser und ein Päckchen Trockenhefe dazu. Fertig.
- lecker für jeden Tag
- glutenfrei und in Bio-Qualität
- vegan
Lebensmittelunternehmer
Name: Bauck GmbH
Adresse: Duhenweitz 4 D-29571 Rosche
www.bauck.de
kundenservice@bauck.de
Bio Zertifikat
DE-ÖKO-007
Ursprungsland/Herkunftsort
EU / Nicht EU Landwirtschaft
Testurteile, Qualitätssiegel & Verbandszeichen
Rechtlich vorgeschriebene Produktbezeichnung
Backmischung für glutenfreies Brot auf Basis von Hafermehl.
Zutaten
HAFERMEHL* glutenfrei 36%, Maisstärke*, Saaten 8% (Leinsaat*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, SESAM*, geschrotete Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Blaumohn*, Hanfsaat*), HAFERVOLLKORNMEHL* glutenfrei 7%, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Buchweizenvollkornmehl* glutenfrei, Steinsalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, SOJA, SENF und LUPINEN enthalten.
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 1526 kJ / 362 kcal | |
| Fett | 6,3 g | |
| davon | ||
| - gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | |
| Kohlenhydrate | 64,0 g | |
| davon | ||
| - Zucker | 0,8 g | |
| Ballaststoffe | 7,6 g | |
| Eiweiß | 8,6 g | |
| Salz | 2,0 g | |
Gebrauch, Aufbewahrung und Verwendung
Zubereitung
Klassische Zubereitung
1. Packungsinhalt, Hefe und lauwarmes Wasser mit Knethaken nur kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2. Teig mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber in der Schüssel zusammenschieben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine gefettete Kastenform (25 x 10cm) geben.
3. Brot mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber glattstreichen und rund formen. Tipp: Vor dem Backen mit 3-4 EL Saaten bestreuen.
4. Brot am warmen Ort 30 Min. abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 250°C (Ober/Unterhitze) vorheizen.
5. Brot für 10 Min. bei 250°C auf mittlerer Höhe im Backofen backen, dann die Backtemperatur auf 220°C reduzieren und weitere 50 Min. fertig backen.