Produktbeschreibung und -details
Was wäre die mediterrane Küche ohne leckeres Fladenbrot? Die Backmischung für Fladenbrot ist genauso raffiniert wie lecker und ganz nebenbei sogar glutenfrei. Ob als Beilage für dein Picknick und das Party-Büfett oder als gefüllte Mahlzeit mit frischem Salat, knusprigen Falafel-Bällchen und frischem Gemüse – das luftig-knuspriges Fladenbrot ist die perfekte Basis für jeden Geschmack. In der Backmischung in bester Bio-Qualität ist nichts drin, was du und wir nicht brauchen. Einfach und schnell zubereitet mit natürlichen Zutaten – eben typisch Bauck Mühle.
- vegan
- zum füllen oder dippen
- auch als Mini-Variante ein Genuss
Lebensmittelunternehmer
Name: Bauck GmbH
Adresse: Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
www.bauck.de
kundenservice@bauck.de
Bio Zertifikat
DE-ÖKO-007
Ursprungsland/Herkunftsort
EU/Nicht-EU Landwirtschaft
Testurteile, Qualitätssiegel & Verbandszeichen
Rechtlich vorgeschriebene Produktbezeichnung
Backmischung für glutenfreies Fladenbrot auf Maisbasis
Zutaten
Maisstärke* 67 %, Reismehl*, Hirsevollkornmehl*, gemahlene Flohsamenschalen*, Steinsalz, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*)
Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN/NÜSSEN, SOJA, SENF, LUPINEN und SESAM enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 1438 kJ / 339 kcal | |
| Fett | 0,5 g | |
| davon | ||
| - gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate | 78,0 g | |
| davon | ||
| - Zucker | 0,2 g | |
| Ballaststoffe | 5,4 g | |
| Eiweiß | 2,7 g | |
| Salz | 2,0 g | |
Gebrauch, Aufbewahrung und Verwendung
Zubereitung
Für 4-6 Fladenbrote:
1 Packung Trockenhefe, 400ml lauwarmes Wasser, etwas Mehl zum Aufarbeiten und Öl zum Bestreichen
Optional: 1 EL Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen
- 1. Backmischung in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe verrühren, dann Wasser hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- 2. Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend aus dem Teig 4-6 gleichgroße Fladen formen und ca. 1 cm dünn ausrollen.
- 3. Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abgedeckt an einem warmen Ort für weitere 30 Minuten gehen lassen.
- 4. Backofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Fladen mit ein wenig Öl abstreichen. Nach Belieben mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
- 5. Backblech auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25 Minuten backen. Fladen vor dem Verzehr gut abkühlen lassen.