12 Stücke | 🕔 ca. 55 min.
Den Ofen auf 180 Grad Ober‑/Unterhitze vorheizen. Eine flache Backform (25x30cm) mit Backpapier auslegen. Haferflocken in Mixer oder Küchenmaschine zu feinem Mehl mahlen, in eine Schüssel geben. Mandelmehl, Backpulver und Salz zufügen.
Zutaten: 100 g enerBiO Haferflocken Feinblatt | 100 g enerBiO Mandelmehl | 1 TL enerBiO Backpulver | Salz
Die Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Mit Apfelmark und Ahornsirup fein pürieren. RAW Chocolate im Wasserbad schmelzen. Walnüsse hacken.
Zutaten: 2 Dosen Kidney-Bohnen (480 g Abtropfgewicht) | 100 g enerBiO Apfelmark | 50 ml enerBiO Ahornsirup Grad A | 130 g enerBiO RAW Chocolate | 100 g enerBiO Walnussbruch
Bohnenmus mit der geschmolzenen Schokolade, Öl und Vanillezucker verrühren. Die Masse mit den trockenen Zutaten vermengen, dabei nach und nach den Sojadrink zugeben.
Zutaten: 50 ml enerBiO Bratöl Sonnenblume | 1 Pck. enerBiO Bourbon Vanillezucker | 200 ml Sojadrink natur
Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen. Granola darauf verteilen und 20–25 Min. backen. Ganz abkühlen lassen und in Quadrate schneiden .
Zutaten: 150 g Kerne & Saaten Granola
