16 Stück | 🕔 20 Min. + Gefrierzeit
Zutaten
Schritt 1: Cashewkerne mit kochendem Wasser übergießen und 30 Min. quellen lassen. Dann abgießen, mit Mandelmus, Mandeldrink, 2 Pck. Vanillezucker, einer Banane und den gewaschenen Himbeeren in einem hohen Gefäß pürieren.
Schritt 2: Die Masse in acht Popsicle-Formen füllen, die Eisstiele mittig hineinstecken und im Tiefkühler ca. 4 Std. fest werden lassen.
Schritt 3: Für die Blaubeer-Kokos-Popsicles die zweite Banane und die gewaschenen Blaubeeren mit Aroniasaft pürieren. Halbhoch in acht Formen füllen, 30 Min. im Tiefkühler leicht anfrieren lassen.
Schrittt 4: Kokosmilch, restlichen Vanillezucker und Agavendicksaft vermischen. Auf die angefrorene Blaubeermasse geben, die Eisstiele mittig hineinstecken und ca. 4 Std. durchfrieren lassen.
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