Manuka-Honig
Wer von Manuka-Honig noch nichts gehört hat, der hat etwas verpasst. Denn der natürliche Honig gilt nicht umsonst bei den neuseeländischen Maori seit Jahrhunderten als seltenes, kostbares Gut – und ist gleichzeitig superlecker.
Wer von Manuka-Honig noch nichts gehört hat, der hat etwas verpasst. Denn der natürliche Honig gilt nicht umsonst bei den neuseeländischen Maori seit Jahrhunderten als seltenes, kostbares Gut – und ist gleichzeitig superlecker.
Die Manuka-Pflanze gehört zur Gattung der Myrtenpflanzen und kommt vor allem in Teilen Australiens sowie überwiegend in Neuseeland vor. Dort wächst sie vor allem in zerklüfteten bergigen Regionen, die für Menschen nur schwer zugänglich sind. Die heimischen Bienen hindert das natürlich nicht daran, die leckeren Pollen zu erreichen – sie können schließlich fliegen. Doch bei schlechtem Wetter gelangen sie genauso wenig an die Blüten wie der Mensch, weshalb die jährliche Ausbeute an leckerem Honig aus der Manuka-Pflanze vergleichsweise gering ausfällt.
Der exotische neuseeländische Honig schmeckt unglaublich aromatisch und eignet sich gleichermaßen als Brotaufstrich wie als Süßungsmittel für den Tee oder die warme Milch am Abend. Eben die natürliche Alternative zu raffiniertem Zucker.
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