Rezept: Sommerliche Aufstrich-Snack-Platte
Zubereitungszeit: 30 Min. + 15 Min. Ruhezeit
Zutaten
Für 4 Portionen:
- 1 Packung enerBiO Falafel
- 1 Packung enerBiO Gemüse Burger
- 1 Glas enerBiO Curry Mango Streichcreme
- 1 Glas enerBiO Tomate Parmesan Streichgenuss
- 1 Glas enerBiO Edamame Hummus Art Streichcreme
- 100 g enerBiO Oliven Mix
- 1 TL Sumach
- 200 g Mini-Gurken
- 150 g Fetakäse
- 200 g Mini-Paprikas-Mix
- 200 g Kirschtomaten-Mix
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zitrone
- 10 g Petersilie
- 4 Pitabrote (geröstet)
- enerBiO Rohrohrrzucker
- Olivenöl
- Chiliflocken
- Salz
Passend zum Rezept
Schritt 1: Zuerst enerBiO Falafel und enerBiO Gemüse Burger nach Packungsanleitung zubereiten, zu kleinen Bällchen formen und in der Pfanne rundherum goldbraun und knusprig anbraten. Anschließend beiseite stellen.
Schritt 2: Währenddessen die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. In eine kleine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Sumak sowie einer Prise Salz und enerBiO Rohrohrzucker vermengen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Mini-Gurken in handliche Sticks schneiden, Feta würfeln und Petersilie grob hacken. Die enerBiO Curry Mango Streichcreme, den enerBiO Tomate Parmesan Streichgenuss und die enerBiO Edamame Hummus Art Streichcreme in kleine Schälchen füllen und jeweils mit etwas Olivenöl, Chiliflocken, Petersilie oder Sumak verfeinern.
Schritt 3: Falafel und Gemüse Burger auf einer großen Platte anrichten. Snackpaprika, Cherrytomaten, Mini-Gurkensticks, Oliven, Feta und Sumak-Zwiebeln darum anrichten. Mit getoastetem Pita servieren.
Weitere Rezepte entdecken
