Rezept: Proteinporridge

Zutaten

Für 1 Portion:

• 50 g enerBiO Haferflocken Feinblatt
• 200 ml Milch oder Pflanzendrink (z. B. enerBiO Hafer Drink Natur oder Soja Drink Natur)
• 25–30 g Proteinpulver (z. B. WellMix Protein Vegan Vanilla Flavour oder ein neutrales Proteinpulver)
• 1 Prise Salz
• 1 TL enerBiO Blütenhonig (optional)
• ½ TL enerBiO Ceylon Zimt oder 1 Messerspitze enerBiO Bourbon Vanille (optional)

Topping:

• 2-3 Erdbeeren, geviertelt
• 1 kleine Handvoll Blaubeeren
• 1 kleine Handvoll Himbeeren
• 1 EL GENUSS PLUS Chia-Samen und / oder 1 EL GENUSS PLUS Leinsamen geschrotet 
• 1 EL Nussmus (z. B. Mandel-, Haselnuss- oder Erdnussmus von enerBiO)
• 1 kleine Handvoll Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse von GENUSS PLUS)

Zubereitung

Und so geht´s:

1. Porridge kochen : Haferflocken, Milch, Salz und Zimt/Vanille in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis der Brei cremig ist.
2. Protein einrühren: Topf vom Herd nehmen, Proteinpulver gründlich einrühren. Bei Bedarf etwas mehr Milch zugeben, falls der Brei zu dick ist.
3. Anrichten & servieren : Nach Geschmack mit Honig süßen und in eine Schüssel füllen. Daraufhin mit Beeren,  Nussmus sowie Nüssen toppen und sofort warm genießen.