Rezept: "Loaded" Olivenöl zum Dippen

Zuerst die enerBiO getrockneten Tomaten sehr fein hacken – fast so fein wie eine Paste. enerBiO Oliven Mix in Kräuter in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie von den Stängeln zupfen und fein hacken. Parmesan fein reiben.

Das enerBiO Native Olivenöl extra und Balsamicoessig auf einen großen, tiefen Teller geben. Paprikapulver und Chiliflocken, die vorbereiteten Tomaten, Oliven, den Knoblauch, enerBiO Cashewbruch, die Petersilie und den geriebenen Parmesan dazugeben.

Alles gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das fertige „Loaded" Olivenöl mindestens ca. 10 Min. bei Raumtemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Mit frischem Brot servieren. enerBiO Natives Olivenöl extra (IT-BIO-006), enerBiO Getrockente Tomaten in Öl (IT-BIO-015), enerBiO Oliven Mix in Kräutern (GT-BIO-01), enerBiO Cashewbruch (DE-ÖKO-006)