Rezept: Erdbeershake mit Erdbeerzucker

Zutaten

Für 2 Portionen:

• 30 g enerBiO Rohrohrzucker
• 25 g enerBiO Erdbeerscheiben gefriergetrocknet
• 600 ml enerBiO Barista Haferdrink
• 1 Pck. enerBiO Bourbon Vanillezucker
• 250 g frische Erdbeeren (oder TK-Ware)

Zubereitung

Und so geht´s:

1. Rohrohrzucker und gefriergetrocknete Erdbeeren in einen Mixer geben und möglichst fein vermahlen. Der Zucker kann in einem Glas mit Deckel luftdicht aufbewahrt werden.
2. Für den Shake die frischen Erdbeeren waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Dann mit Barista Haferdrink und Vanillezucker im Mixer fein pürieren und aufschäumen.
3. Den Shake mit Erdbeerzucker abschmecken und nochmals aufschäumen. Den Shake in Gläser füllen und mit Minze dekoriert servieren.

Tipp: Zum Servieren kann man mit dem Erdbeerzucker einen edlen Glasrand dekorieren.