Pflanzendrinks: Leckerer veganer Ersatz

Im Müsli, als Cappuccino-Schaum oder Getränk: Wer Milch zu sich nimmt, kann schon länger auf vegane Alternativen zurückgreifen. Die Auswahl wird immer größer. Kein Wunder, denn pflanzliche Drinks bieten uns viele Vorteile. Sie sind reich an Nährstoffen, sie haben eine gute Umweltbilanz und sind gut verträglich. Wer das Tierwohl im Blick hat und erleben möchte, wie positiv sich der Milchverzicht auf das Wohlbefinden auswirkt, der wird nach Alternativen Ausschau halten. Deshalb stellen wir euch hier eine Auswahl an Produkten vor und erklären die Unterschiede.

Übrigens: Streng genommen darf nur bei Kokosmilch von Milch gesprochen werden. Alles andere sind „Drinks“. Da es im Alltag aber durchaus üblich ist, zum Beispiel von „Sojamilch“ zu sprechen, sehen auch wir es nicht so eng und verwenden beide Begriffe.

Gesunde Alternative zu Kuhmilch: Pflanzendrinks

In einigen asiatischen Ländern nehmen Erwachsene kaum tierische Milch zu sich, da viele dort das Milcheiweiß nicht gut vertragen. Trotzdem will nicht jeder seinen Kaffee schwarz trinken müssen oder auf Milchshakes verzichten. Die Alternative heißt: Pflanzendrinks. Auch wenn wir häufig von Milch sprechen, ist es genau genommen keine Milch, sondern wässriger Pflanzenextrakt.

Die meisten Pflanzendrinks sind cholesterinfrei – sie eignen sich als Getränk und lassen sich wie Kuhmilch zum Kochen oder Backen verwenden. Zwischen folgenden pflanzlichen Drinks könnt ihr wählen:

• Sojadrink - der Klassiker
• Haferdrink - ein Allrounder
• Getreidedrinks - in breiter Auswahl
• Reismilch - gut geeignet für Allergiker
• Mandelmilch - mit feiner Süße
• Nussdrinks - ideal für Feinschmecker
• Kokosmilch - ein bisschen Südsee-Feeling inklusive
• Hanfdrink - mit extra viel Eiweiß
• Erbsendrink - der Geheimtipp 

Getreidedrinks – in breiter Auswahl

Neben Hafer umfasst die Auswahl an pflanzlichen Drinks aus Getreidesorten auch Dinkel, Hirse, Buchweizen, Quinoa und weitere Varianten. Getreidedrinks sind kalorien- und fettarm und der Anteil an ungesättigten Fettsäuren höher als bei Vollmilch. Während der Fermentation wird Stärke abgebaut – daher rührt die leichte Natursüße. Ein Zusatz von Zucker kann meist entfallen.

Reismilch – gut geeignet für Allergiker

Reismilch ist ebenfalls leicht süßlich – vom Geschmack her aber „neutraler“ als Getreidedrinks. Reisdrinks sind proteinarm, glutenfrei und allergenarm. Für alle mit Laktoseintoleranz oder Zöliakie sowie für Soja- oder Nussallergiker sind Reisdrinks eine gute Alternative.

Nussdrinks – ideal für Feinschmecker

Wer nussiges Aroma mag, der sollte zu pflanzlichen Drinks aus Haselnüssen, Cashewnüssen oder Macadamia greifen. Nussdrinks haben einen hohen Fettgehalt, wobei es sich zum größten Teil um ungesättigte Fettsäuren handelt.

Hanfdrink – mit extra viel Eiweiß

Hanfdrinks werden aus Hanfsamen hergestellt – sie enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren und reichlich Magnesium. Gluten- und cholesterinfrei punkten Hanfdrinks darüber hinaus mit einem geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Die Konsistenz ist leicht cremig. Mit dem nussigen Aroma sind Hanfdrinks vielseitig einsetzbar und erfreuen sich wachsender Beliebtheit.

Erbsendrinks – der Geheimtipp

Erbsendrinks sind die Newcomer unter den Pflanzendrinks. Sie sind kalorienarm und eiweißreich – und sie enthalten Inulin, Leinöl und Omega-3-Fettsäuren. Einfach ein prima pflanzlicher Drink!

Breites Angebot an veganen pflanzlichen Drinks lädt zum Probieren ein

Wie du siehst: Das Angebot an pflanzlichen Drinks ist mittlerweile groß – es gibt gesüßte und ungesüßte Produkte, Drinks mit Vanille- oder mit Schokogeschmack und viele weitere Variationen. Geschmacklich unterscheiden sich die Drinks von Marke zu Marke. Nahezu alle Angebote sind aber laktosefrei. Mit Bio-Produkten von enerBIO oder Alnatura verbessert ihr darüber hinaus euren ökologischen Fußabdruck. Ausprobieren bringt euch bestimmt auf den Geschmack!

Bitte beachten: Für Babys und Kinder kann Milch eine wichtige Kalziumquelle sein. Am besten besprecht ihr die Ernährung eures Kindes mit eurer Kinderärztin oder eurem Kinderarzt.