Mittagsbrei: Was hat es damit auf sich?
Mittagsbrei bezieht sich auf eine Mahlzeit für Babys und Kleinkinder, die üblicherweise als Teil der Einführung fester Nahrung nach dem Stillen oder der Flaschennahrung eingeführt wird. Diese Mahlzeit besteht in der Regel aus pürierten oder fein zerkleinerten Lebensmitteln, die reich an Nährstoffen sind, um die Bedürfnisse des wachsenden Kindes zu unterstützen. Der Mittagsbrei wird – wie der Name bereits verrät – oft mittags gegeben und soll dazu beitragen, den Übergang von flüssiger zu fester Nahrung zu erleichtern, während gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung gefördert wird. Mittagsbrei kann eine Vielzahl von Zutaten wie Gemüse, Obst, Fleisch und Getreide enthalten, je nach Alter und Entwicklungsstand des Kindes.
Mittagsbrei Rezepte ab 6 Monaten? Zeitpunkt & Tipps zum Beikoststart
Je nach Entwicklungsstand kannst du dein Baby etwa ab dem 5. Lebensmonat langsam an Babybrei zum Mittag heranführen. Püriere den Mittagsbrei besonders fein, damit dein Baby das neue Geschmackserlebnis leicht schlucken kann. Um eine weichere Konsistenz zu erreichen, kannst du zu dem selbstgemachten Brei nach Bedarf noch etwas abgekochtes Wasser hinzugeben. Ab Beikoststart kann dein Baby Fisch essen. Diesen mischst du für eine ausgewogene Babyernährung einmal wöchentlich in einen Mittagsbrei. Fleisch kannst du mehrmals die Woche anbieten.
Gut zu wissen: Bei zu dünnem oder häufigem Stuhlgang wirken folgende Obst und Gemüsesorten stuhlfestigend: Karotte, Banane, geriebener Apfel. Bei hartem oder zu seltenem Stuhlgang wirken stuhlauflockernd: gekochter Apfel, Apfelmus, naturtrüber Apfelsaft, Birne, Aprikose, Pfirsich, Brokkoli, Blumenkohl, Fenchel, Spinat, Kohlrabi, Zucchini, Pastinake, Kürbis. Beobachte daher, wie dein Baby auf den Mittagsbrei reagiert und passe je nach Stuhlgang die Lebensmittel an.
Vegetarische Babybrei-Rezepte für den Mittagsbrei
Starte zunächst mit einer milden Gemüsesorte, zum Beispiel Möhre, Pastinake, Kürbis oder Zucchini. Wenn dein Baby den Geschmack ein paar Tage lang gekostet hat, mische Kartoffeln dazu. Einige Tropfen in den Brei eingerührtes Rapsöl liefern gute Energie und sorgen dafür, dass die fettlöslichen Vitamine besser aufgenommen werden können. Hier findest du leckere Mittagsbrei-Rezepte, die wir mithilfe unserer Expertin Natalie Wiese von Babybrei-selber-machen.de für dich zusammengestellt haben. Die Rezepte eignen sich übrigens auch für eine vegetarische Ernährung bei Kindern.